Sałatka z tortellini

Sharing is caring!

Nowa i bardzo pożywna propozycja sałatkowa. Można ją spokojnie jeść bez dodatku chleba. Nie przepadam za przekombinowanymi sałatkami, niekoniecznie lubię w sałatkach makaron, ale tortellini doskonale pasuje.

Składniki na sałatkę z tortellini:

  • paczka tortellini z mascarpone i szpinakiem
  • 100 g sera żółtego
  • 150 g szynki konserwowej
  • garść pomidorków cherry
  • duży ogórek gruntowy
  • pół papryki
  • pół puszki kukurydzy
  • 2 ogórki kiszone

Sos:

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • duży ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki cytryny

Tortellini ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i upewnić się, że tortellini się nie skleją. Ser żółty i szynkę pokroić w małą kostkę (nieistotne czy mamy w kawałku czy w plasterkach). Paprykę umyć, wykroić gniazdo nasienne i pokroić w podobny sposób. Pomidorki umyć i przekroić na pół. Wsypać kukurydzę. Obrać ogórek i pokroić w małą kostkę. Tak samo pokroić ogórki kiszone. Dorzucić tortellini. Dodać jogurt, majonez, przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Polać sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać. Gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares