Sałatka ze smażonym łososiem i lekkim dressingiem

Sharing is caring!

Sałatka wymyślona na szybko jako część obiadu lub kolacja bez węgli w postaci ryżu etc. Sałatka ze smażonym łososiem i lekkim dressingiem wygląda bardzo okazale i smakuje równie dobrze. Zachęcam gorąco do przygotowania. Idealna także na romantyczny wieczór z kieliszkiem wina.

Składniki na sałatkę ze smażonym łososiem i lekkim dressingiem (1 porcja):

  • łosoś bez skóry 120 g
  • 2 garście rukoli
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • pół ogórka gruntowego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • pół plasterka cytryny
  • sól
  • pieprz

dressing:

  • 2 łyżki oliwy
  • łyżeczka miodu
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka musztardy
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • pieprz

Łososia pozbawić skóry i oprószyć solą oraz pieprzem, po czym skropić sokiem z cytryny. Podsmażyć krótko tak, aby zmienił kolor, zaczynając od strony, gdzie była skóra. Przygotować na talerzu rukolę, pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki oraz obranego i pokrojonego w półplastry ogórka. Polać dressingiem (wszystkie składniki wymieszane z przeciśniętym przez praskę czosnkiem). Ułożyć łososia. Polać dressingiem i posypać koperkiem. Udekorować plasterkiem cytryny.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares