O truskawkach już było, o truskawkach jest i o truskawkach na pewno jeszcze będzie niejeden post. Dzisiaj po raz pierwszy robiłam naleśniki i wyszły obłędne…
Składniki na naleśniki z truskawkami (7 sztuk):
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 2 jajka
- łyżeczka oliwy
Składniki na nadzienie:
- twaróg półtłusty 1 kg
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 7 łyżek cukru
- około 20 truskawek
- 1,5 dużej śmietany 12%
Polewa:
- 1,5 tabliczki czekolady mlecznej
- 100 ml mleka
Składniki na ciasto wrzucić do miski i zmiksować tak, aby powstała gładka masa. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju do zarumienienia. Przed każdym kolejnym smażeniem dodawać oleju. Twaróg ugnieść razem ze śmietaną na gładką masę. Dodać cukru białego i waniliowego, dokładnie wymieszać. Truskawki pokroić na plastry, a później na połówki. Owoce dodać do masy, delikatnie mieszając. Czekoladę rozpuścić w gorącym mleku. Naleśniki podawać na zimno udekorowane truskawkami i listkami mięty.
