Jedno z moich ulubionych dań, które od razu przenosi mnie do Włoch… Dziś przyrządził je mój ukochany z okazji moich zbliżających się imienin. Jak kochać to tylko po włosku.
Składniki na lasagne (4 porcje):
- mięso mielone około 500 g
- makaron do lasagne (w przepisie został użyty oryginalny włoski makaron firmy Arrighi)
- puszka krojonych pomidorów
- pomidor
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli konserwowej
- cebula
- ser żółty 400 g
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
Sos beszamelowy:
- masło około 50 g
- 3 łyżki mąki
- 0,5 szklanki mleka
- gałka muszkatołowa
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Na patelnie wrzucić mięso, doprawić solą i pieprzem. Podsmażać kilka minut, a następnie dodać krojone pomidory, kukurydzę i fasolę. Całość dokładnie wymieszać i doprawić oregano oraz bazylią. Dusić kolejne kilka minut, a w tym czasie przygotować sos beszamelowy. W garnku rozpuścić masło, dodać mleko. Powoli dosypywać mąkę stale mieszając tak, aby nie zrobiły się grudki. Doprawić gałką muszkatołową. Układać lasagne w naczyniu żaroodpornym warstwami: mięso, makaron, sos. Wierzch lasagne posypać serem żółtym (utartym na dużych oczkach), a na nim ułożyć pokrojonego w plastry pomidora. Posypać przyprawami. Piec w temperaturze 180 stopni 20 – 25 minut. Makaron wychodzi minimalnie twardy.
