Przygotowałam tak zwane spaghetti resztkowe, ale gdybym tak napisała nikt nie wiedziałby o co chodzi. Miała być carbonara, ale przez moje rozkojarzenie wbiłam całe jajka. Szybko się zorientowałam, że popełniłam błąd. Spaghetti improwizowane z tego, co miałam w lodówce okazało się być naprawdę smaczne.
Składniki na spaghetti ze szparagami, suszonymi pomidorami i serami (2 porcje):
- makaron spaghetti 250 g
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 szparagi
- 2 plastry szynki długo dojrzewającej
- ser niebieski pleśniowy 100 g
- 2 łyżki startego parmezanu
- ser Camembert 30 g
- 2 garści suszonych pomidorów
- mała śmietana 12%
- garść koperku
Cebulę pokroić w średnią kostkę, a szparagi w plasterki. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać poszarpaną szynkę oraz pokrojone w paski suszone pomidory. Po chwili wlać śmietanę oraz posiekany czosnek. Dokładnie wymieszać i zagotować. Dorzucić pokruszone sery oraz parmezan. Posypać posiekanym koperkiem i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Polać w międzyczasie ugotowany makaron. Szybkie i pyszne danie, a szparagi wychodzą delikatnie chrupkie. Super struktura.
