Ten słodki przepis dostałam od mojej serdecznej koleżanki Wioli. Zawsze byłam zdania, że przepisy i receptury podawane z ręki do ręki są najlepsze (dlatego też w niedługim czasie muszę zgłębić więcej tajemnic mojej kochanej babci!), najbardziej wartościowe. Zwykle smakowo, ale i też sentymentalnie. Dzisiejszy przepis jest skierowany szczególnie dla smakoszy czekolady
i miłośników słodyczy.
Składniki na Czekoladowiec (ciasto, 1 wąska brytfanka):
- 4 jajka
- 100 ml mleka (1/2 szklanki)
- 2 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- margaryna
- tabliczka gorzkiej czekolady
Mleko, cukier, margarynę oraz kakao zagotować w garnku tak, aby powstała masa czekoladowa. Odlać pół szklanki, żeby potem posłużyła także jako polewa do ciasta. Oddzielić żółtka jajek od białek. Do powstałej masy czekoladowej dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Składniki zmiksować. W osobnym garnku ubić białka na sztywno. Połączyć masę ciasta z białkami za pomocą łyżki, powoli mieszając. Pokroić czekoladę na małe kostki. Wylewając ciasto na nasmarowaną brytfankę wrzucać od czasu do czasu kosteczki czekolady. Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Kiedy ciasto nieco ostygnie dodać polewy czekoladowej.
