Szaszłyki w rybnej wersji. Dorsz wyszedł miękki i soczysty, wprost rozpływający się w ustach. Dziś gotowałam w kuchni narzeczonego, co widać na zdjęciach.
Składniki na szaszłyki z dorsza (4 sztuki):
- filet z dorsza 250 g
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 czerwonej papryki (może być też i zielona jeśli ktoś lubi jeść kolorowo, ale nie zastałam jej na półce sklepowej)
- 9 średnich pieczarek
- oliwa
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- bazylia
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka startej skórki cytrynowej
Rybę pokroić w kostkę średniej wielkości. Doprawić solą i pieprzem, zalać sokiem z cytryny i odstawić na czas krojenia papryki i pieczarek. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę, pieczarki zaś przekroić na pół. Nabijać naprzemiennie na wykałaczkę. W szklance wymieszać 3 łyżki oliwy z ziołami i skórką cytrynową. Polać szaszłyki w trakcie grillowania. Grillować przez około 15 – 20 minut.
