Kolejny wyczyn kulinarny narzeczonego. Dziś zrobiłam sobie wolne.
Składniki na nadziewane ziemniaczki w mundurkach (4 porcje):
- 1 – 1,5 kg ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- szczypiorek
- masło
- ser żółty (1 – 1,5 plasterka na ziemniak)
- szynka (1 – 1,5 plasterka na ziemniak)
- ostra papryka
- zioła prowansalskie
- sól
- bazylia
- oregano
- tymianek
- oliwa z oliwek
Ziemniaki umyć i wyszorować. Pociąć na połówki i wydrążyć, nadając im łódkowaty kształt. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i posolić. Dwa ząbki czosnku przecisnąć przez praskę do osobnej miseczki, dodać przyprawy (ilość dostosować wedle uznania): paprykę, zioła, bazylię, oregano, tymianek. Całość zalać oliwą z oliwek (około 3 łyżek). Dokładnie nasmarować ziemniaki. W razie potrzeby dosolić. Na wierzch dać kawałki masła. Piec w temperaturze 220 stopni przez 45 min do 1 godziny (trzeba sprawdzać!). Przemieszać ziemniaki co 20 minut. Dodać ser i szynkę na 15 minut przed końcem pieczenia. Gotowe ziemniaki udekorować szczypiorkiem.
