Wszyscy mieli smak na kotlety mielone. Ja chciałam zrobić coś nowego, ale mielone także chodziły mi po głowie. Pomysłów jest wiele, więc znowu wrzucam coś nowego ze znanymi Wam składnikami.
Składniki na kotlety mielone nadziewane pieczarkami, serem i zieloną cebulką (4 porcje):
- mięso wieprzowo – wołowe 500 g
- jajko
- 2 bułki
- przyprawa do mięsa mielonego
- cebula
- bułka tarta
- pieczarki około 300 g
- ser żółty około 150 g
- zielona cebulka (końcówki z dwóch cebulek)
- łyżeczka Vegety
Bułki namoczyć w wodzie. Kiedy zrobią się miękkie wycisnąć je. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Bułki, cebulę, mięso, jajko i przyprawę wymieszać w jednym garnku. W razie potrzeby dosypać odrobinę bułki tartej. Na osobnej patelni podsmażyć oczyszczone i pokrojone w paski pieczarki, ostudzić. Pieczarki wymieszać ze startym serem żółtym i cebulką, doprawić Vegetą i dokładnie wymieszać. Formować małe kulki mięsne i rozklepywać, a następnie nakładać łyżeczkę farszu i nakrywać kolejną partią mięsa. Brzegi zlepiać podobnie jak w przypadku robienia pierogów, ale tak aby nie były one wystające. Smażyć na brązowo.
