Penne w sosie serowym z kurczakiem na ostro

Sharing is caring!

Kurczak został mi po grillowaniu, więc tylko pokroiłam go w kostkę i dużo pracy z nim żadnej nie było. Jeśli jednak ktoś chce zrobić to danie od zera to filety należy umyć, oczyścić i pokroić w średniej wielkości kostkę. Przyprawić dużą ilością ostrej papryki, chili, pieprzu, posolić. Ja dodałam także oregano. Smażyć tak, by mięso się ścięło, ale było soczyste – kilka minut.
Składniki na penne w sosie serowym z kurczakiem na ostro (3 porcje):
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka (z papryką, chili, pieprzem, solą i oregano – pisałam wyżej jak zrobić)
  • duża śmietana 30%
  • starty parmezan około 20 – 30 g
  • starty ser żółty Gouda około 50 – 60 g
  • 1,5 łyżeczki mąki
  • pieprz
  • sól
  • gałka muszkatołowa
Gotowego kurczaka pozostawić na patelni. Wlać śmietanę i zagotować, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać starty parmezan. Poczekać aż ser się rozpuści i dokładnie wymieszać. Dodać starty ser żółty i powtórzyć czynność. Na końcu dosypać mąki i zagotować. Dobrze rozprowadzić, by nie było grudek. Nakładać sos na penne, na które już na talerzu ścieramy jeszcze ser żółty na dużych oczkach (około 10 g na porcję).

2 comments on “Penne w sosie serowym z kurczakiem na ostro

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares