Kiedy masz ochotę na kurczaka, ale szukasz czegoś innego niż zwykle…
Składniki na zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami (4 porcje):
- dwie podwójne piersi z kurczaka
- słoiczek suszonych pomidorów w zalewie z ziołami
- 8- 12 plasterków oscypka
- sól
- pieprz
- papryka (opcjonalnie)
Kurczaka umyć, oczyścić i ponacinać tak, aby powstały kieszonki. Przyprawić solą oraz pieprzem lub też papryką. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Nafaszerować mięso. Przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie nałożyć plastry sera i piec dalej około 5 minut do rozpuszczenia.
Teraz zauważyłam w podobnym przepisie, że zamiast robić kieszonkę można pierś po prostu ponacinać na ukos, a pomidorów praktycznie nie trzeba kroić tylko powsadzać całe lub połówki. Też ciekawy pomysł.
