Szybkie i proste danie na śniadanie lub kolację. Składniki nie są udziwnione, ale podane w innej formie.
Składniki na muffinki jajeczne (3 kokilki):
- kulka lub pół kulki mozzarelli
- pół czerwonej papryki
- kilka pieczarek
- mała cebulka
- 3 jajka
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w paski. Cebulę podsmażyć. Dodać paprykę i pieczarki dalej podsmażając. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Kokilki wyłożyć papierem do pieczenia albo natłuścić. Przełożyć do nich podsmażone składniki. W misce rozbełtać jajka z przyprawami. Przelać do kokilek. Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę. Zapiekać do ścięcia się jajka. Łatwo to zaobserwować. Robiłam też wersję z szynką szwarcwaldzką i fetą, ale to dla tych, co lubią słone 🙂
4 comments on “Muffinki jajeczne”
Super przepis 🙂
Dziękuję 🙂
Pychota, bardzo lubię takie jedzonko 🙂
Dokładnie, ja też 😀