Sposób na przekąskę lub kolację, gdyby nie sos byłaby dietetyczna. Jak wiecie sosy na diecie są niesprzyjające, ale od czasu do czasu można sobie i na niego pozwolić. Ważne jest jednak jeśli decydujecie się na sos, aby zrobić go samemu, a nie z torebki. Wiem, że i te mają swoich zwolenników i z pewnością są pyszne, jednak ja twardo mówię im nie.
Składniki na szparagi w sosie serowym (Cheddar):
- szparagi
- oliwa z oliwek
- sól
Sos serowy (Cheddar):
- 200 g sera Cheddar
- 100 ml mleka 3.2%
- płaska łyżka mąki pszennej
- ząbek czosnku
Szparagi umyć i odciąć ich zdrewniałe końcówki, a następnie pokropić oliwą z oliwek i oprószyć solą. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut jeśli są grubsze, 14 jeśli są cieńsze. Po 10 minutach obrócić szparagi na drugą stronę.
Przygotować sos: ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Podgrzać mleko i dodać starty ser, cały czas mieszając aż ten się rozpuści. Dodawać stopniowo mąkę nadal mieszając. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek.
Polać szparagi sosem. Smacznego!
Jeśli macie ochotę na szparagi w innej odsłonie zapraszam do moich poprzednich wpisów. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę: szparagi.
