Świetna okazja do zrobienia innego śniadania niż zwykle i wyczyszczenia rzeczy zalegających w lodówce. Frittata jest doskonała dosłownie ze wszystkim. Nadadzą się warzywa, grzyby, mięsa i sery.
Składniki na frittatę z szynką, warzywami i mozzarellą (4 porcje):
- szynka z indyka 100 g
- 3 duże pieczarki
- mała cebula
- pół niewielkiej cukinii
- średni pomidor
- pół kulki sera mozzarella
- 5 jajek
- 4 łyżki mleka
- około 10 listków bazylii
- sól
- pieprz
- curry
- słodka papryka
Cebulę pokroić w niewielką kostkę i podsmażyć na patelni. Dorzucić do niej pokrojone w plasterki pieczarki. Porwać szynkę na mniejsze kawałki. Cukinię obrać ze skórki. Dorzucić drobno pokrojoną cukinię i pomidora oraz szynkę na patelnię. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażone przełożyć do naczynia żaroodpornego. Porwać na kawałki mozzarellę i położyć na warzywa. Posypać papryką i dodać listki bazylii. W misce wymieszać jajka, mleko, sól, pieprz i curry. Przelać do naczynia żaroodpornego. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na czas 20 minut.
2 comments on “Frittata z szynką, warzywami i mozzarellą”
Wygląda przepysznie! Nie jestem dobra w gotowaniu dlatego podziwiam osoby, które dobrze gotują i co najważniejsze mają ciekawy pomysł na smaczne danie 🙂
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa 😘