Kurki pojawiły się wszędzie. Na targach i w sklepach. Miłośnik grzybów nie mógł przepuścić takiej okazji. Od razu wyczarowałam sos z kurek, który zaserwowałam z kopytkami.
Składniki na sos z kurek (około trzech porcji):
- kurki około 250 g
- mała czerwona cebula
- duży ząbek czosnku
- 3 łyżki masła
- 80 ml śmietanki 30%
- pół pęczka natki pietruszki
- łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Kurki oczyścić i te większe poprzekrawać na pół. Pokroić drobno cebulę, a czosnek przecisnąć przez praskę. Składniki podsmażyć na dwóch łyżkach masła, po czym dorzucić kolejną łyżkę masła i kurki. Wymieszać i smażyć około 5 minut. Wlać śmietanę i dodać posiekaną natkę pietruszki. Gotować aż sos zacznie robić się gęsty. Dodać sok z cytryny i przyprawić solą oraz pieprzem. Jeść z czym lubicie. Ja podałam sos z kopytkami, ale równie dobrze będzie smakował z mięsem, makaronem czy pajdą chleba. Smacznego!
