Quesadilla z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pieczarkami

Sharing is caring!

Jeśli masz w domu placki tortilli (lub masz chęć je zrobić) i ser to najlepszy początek, żeby zrobić quesadillę. Ja oprócz nich znalazłam kurczaka, suszone pomidory, pieczarki i świeżą bazylię. Tak właśnie powstała quesadilla z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pieczarkami. Świetne danie, proste i szybkie, ale… niedietetyczne. Nada się też na towarzyskie spotkanie.

Składniki na Quesadillę z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pieczarkami:

  • 2 placki tortilli
  • 4 suszone pomidory
  • 3 duże pieczarki
  • 250 g polędwiczek z kurczaka
  • 6 plastrów sera żółtego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz
  • curry
  • słodka papryka

Kurczaka oczyścić i pokroić w średnią kostkę, a następnie zamarynować w oliwie i przyprawach. Podsmażyć. Pieczarki pokroić w paski i podsmażyć na patelni. Pokroić suszone pomidory na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię wyłożyć placek tortilli. Na to nałożyć kolejno 3 plastry sera żółtego, kurczaka, pieczarki, pomidory i bazylię. Przykryć kolejnymi plastrami sera i drugą tortillą. Przewrócić na drugą stronę i podsmażyć.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares