Jajka w kokilkach z warzywami i szynką dojrzewającą

Sharing is caring!

Śniadanie lub kolacja? Wybierzcie sami. Jajka w kokilkach z dodatkiem warzywnym są idealne. Szybkie, zdrowe i pożywne.

Składniki na jajka w kokilkach z warzywami i szynką dojrzewającą (1 porcja):

  • 2 jajka
  • 2 plastry szynki długodojrzewającej
  • cebulka
  • garść szpinaku baby
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • rukola
  • plaster mozzarelli
  • sól
  • pieprz
  • oregano

Cebulkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Dorzucić przekrojone na pół pomidorki i garść szpinaku. Dusić przez chwilę. Kokilkę natłuścić. Ułożyć dwa plastry szynki, a na dnie wyłożyć warzywa. Wbić dwa jajka i doprawić solą, pieprzem i oregano. Na koniec ukroić plaster mozzarelli, który później należy przekroić na pół i wsadzić po bokach kokilki. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i zapiekać do ścięcia się jajek. Po wyciągnięciu z piekarnika dodać umytą rukolę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares