Polędwiczka wieprzowa w stylu chińskim

Od razu miałam na myśli polędwiczkę wieprzową na obiad, ale nie chciałam jej przygotowywać w takim wydaniu jak zazwyczaj. Polędwiczka wieprzowa w stylu chińskim wydała mi się interesującą nowością. Jej olbrzymią zaletą jest szybkość wykonania i prostota składników.

Składniki na polędwiczkę wieprzową w stylu chińskim (4 porcje):

  • polędwiczka wieprzowa 500 g
  • mały por
  • pieczarki 300 g
  • 2 ząbki czosnku
  • mały kawałek imbiru
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • sezam

Sos:

  • sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek wody
  • 7 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżki cukru

Polędwiczkę oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Obrać i posiekać czosnek, a następnie dodać do mięsa. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, po czym odstawić na moment do lodówki. W tym czasie zrobić sos (wystarczy połączyć jego elementy), a następnie przygotować pozostałe składniki. Posiekać pora, obrać i zetrzeć imbir oraz oczyścić i pokroić w ćwiartki pieczarki. Kawałki polędwiczki obtoczyć w łyżce mąki i podsmażyć na patelni. Dorzucić por i imbir, a po 2 minutach także pieczarki. Podsmażyć wszystko po czym wlać sos i dalej dusić do miękkości. W razie potrzeby dolać płynów. Podczas wykładania na talerz bardzo ważne, aby pamiętać o sezamie. Nie chodzi tu tylko o aspekt wizualny, ale przede wszystkim o smak.

Podsumowując dodam, że jako dodatki wybrałam ryż i sałatkę z kapusty. Proste, szybkie i pyszne danie. Serdecznie polecam nawet mocno zabieganym osobom. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.