Zawsze popularny i lubiany. Znany w każdym polskim domu. Bardzo dobry na zimne dni lub bolące gardło. Mnie zawsze pomaga.
Składniki na rosół (garnek około 7 litrów):
- włoszczyzna (1/2 selera, por, kawałek kapustki ok. 1/4, 4 pietruszki, pęczek natki pietruszki, 6 marchewek)
- 4 ćwiartki kurczaka
- sól
- 2 kostki drobiowe
- makaron
Włożyć do garnka cztery posolone ćwiartki kurczaka i gotować przez około 30 minut. Zebrać z powierzchni wody zbędną pianę. Obrać i pokroić warzywa. Ja kroję pietruszki na mniejsze i większe kawałki, seler na pół, a por wrzucam w całości. Gotować kolejne 20 minut. Wrzucić dwie kostki drobiowe. Gotować jeszcze przez chwilę. W razie potrzeby doprawić. Na koniec posypać ugotowany rosół posiekaną natką pietruszki. Osobno ugotować makaron.
