Korzystając ze szczęścia, że Sylwester wypadł w czwartek wyjechałam na kilka dni w góry do Bukowiny Tatrzańskiej. Okazało się, że impreza sylwestrowa skrzętnie ukrywana przez moich bliskich jako niespodzianka była naprawdę rewelacyjna. Każdemu polecam karczmę regionalną przy stoku Wierch Rusiński! Jedzenie, muzyka, konkursy, atmosfera niezastąpione! Bardzo polecam też miejsce noclegowe u pani Ani w Bukowinie – Wierch Kurucowy 🙂 Oprócz tego, że to przemiła osoba to jest jeszcze wybitną kucharką – jedzenie było palce lizać. Śniadania i obiady jak marzenie. Pozwoliłam sobie zrobić z tych dwóch miejsc kilka zdjęć, bo musiałam Wam to pokazać! Mam nadzieję, że odwiedzę jeszcze Schronisko Smaków pani Magdy, ponieważ niestety pęknięta rura pokrzyżowała nasze plany… Co się odwlecze to nie uciecze!
Zupa
Sylwestrowa kwaśnica. Ja lubię takie smaki. U pani Ani była jeszcze pomidorowa i rosół – niebo!
Dania główne
Sylwestrowe mięso na słodko (kurczak z morelą w sosie) z kluskami i lekką sałatką. Mięciutkie i soczyste. Polecam jeśli ktoś lubi takie połączenia. Ja preferuję mięsa słone, ostre lub na bazie wina. Wyjątkiem jest dla mięsko takie jak zaserwowała pani Ania: filet z kurczaka oprószony przyprawami z plasterkiem ananasa i odrobiną żurawiny na wierzchu.
Schabowy, kapusta, ziemniaczki. Tradycyjnie, pysznie, rozpływające się w ustach.
Na słodko
Sylwestrowa szarlotka. Dużo jabłek, dużo cynamonu – uwielbiam!
Kokosowiec pani Ani nasączony jakimś alkoholem (bo do każdego obiadu był podwieczorek w postaci ciastka!). Kocham domowe ciasta. Powiem szczerze, że skradły moje serce zupełnie tak jak ciasta mojej babci 🙂
Serniczek pani Ani. To jedno z moich ulubionych ciast!
Regionalne przysmaki
Oscypek.
Bundz (wiadomo czyjej produkcji).
Oba rarytasy przywieźliśmy ze sobą do domu 😉
Wiadomo, że nie robiłam zdjęć posiłków cały czas z dwóch powodów:
– szaleńczej zabawy sylwestrowej
– początkowo nie domyślałam się jaki talent skrywa nasze lokum (trwało to dopóki nie poczułam zapachów z kuchni)
Mogę powiedzieć, że były jeszcze inne regionalne sery, placki, mięsa, strogonow…
Życzę Wam wszystkim wyjątkowego roku 2016! Spełnienia wszystkich marzeń i samych sukcesów. Dla tych, którzy kochają gotowanie – kuchni pełnej smaków i aromatów…
