Podsyłam Wam moje wczorajsze smaki 🙂 Lubię przyprawy, zioła, niecodzienne aromaty… Tego dnia naszła mnie ochota na curry… Tak po prostu.
Składniki na kurczaka curry (6 porcji):
- podwójna pierś z kurczaka
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- 2 łyżki curry
- łyżka kurkumy
- 2 łyżeczki papryki chilli
- 1/2 łyżeczki cukru
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz (duża ilość)
- natka pietruszki
Kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki. Doprawić pieprzem, solą, papryką. Dodać oliwę, sok z cytryny, rozgnieciony czosnek. Dokładnie wymieszać i odstawić zamarynowego kurczaka na około 3 godziny. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Wrzucić kurczaka i smażyć do zarumienienia. Odlać nadmiar oleju i przyprawić curry oraz kurkumą. Dodać śmietanę oraz cukier. Gotować 10 minut, mieszając aby potrawa się nie przypaliła. Przed podaniem posypać świeżą zieloną pietruszką.
