Kuchnia włoska. Moja słabość. Lasagne… Nasza domowa jest najlepsza, ale włoska niezrównana.
Składniki na lasagne (4 duże porcje):
- mięso mielone około 500 g
- makaron do lasagne (najlepiej włoski makaron)
- puszka krojonych pomidorów
- około 8 pomidorków koktajlowych
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli konserwowej
- cebula
- ser żółty 400 g
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
Sos beszamelowy:
http://karolakulinarnie.blogspot.com/2017/01/sos-beszamelowy.html
http://karolakulinarnie.blogspot.com/2017/01/sos-beszamelowy.html
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Na patelnie wrzucić mięso, doprawić solą i pieprzem. Podsmażać kilka minut, a następnie dodać krojone pomidory, kukurydzę i fasolę. Całość dokładnie wymieszać i doprawić oregano oraz bazylią. Dusić kolejne kilka minut, a w tym czasie przygotować sos beszamelowy. Zetrzeć na dużych oczkach ser żółty. Układać lasagne w naczyniu żaroodpornym warstwami: sos, makaron. mięso, ser. Odłożyć na tyle sera, by móc posypać później jeszcze jedną warstwę. Na wierzchu lasagne ułożyć pokrojone w paski pomidorki koktajlowe. Piec w piekarniku w 200 stopniach (grzanie góra dół) przez 40 minut. Wyciągnąć lasagne i jej wierzch posypać serem żółtym. Piec w tej samej temperaturze, ale na termoobiegu jeszcze około 3 minut, tak aby ser się ładnie rozpuścił. Makaron rozpływa się w ustach, mięciutki.
Tak lasagne wyglądała jeszcze przed upieczeniem:
Po upieczeniu (porcja olbrzymia):
A to pierwsza ochotniczka do jedzenia 🙂 Moja Megi to straszny łakomczuch 🙂
