Sos zrobiony przez mojego tatę. Potrzebowałam go do mojej lasagne, więc podpatrzyłam jak się go robi. Teraz już wiem! 🙂 Próbowałam wcześniej, ale miałam małe problemy z proporcjami.
Składniki na sos beszamelowy:
- masło około 50 g
- 6 łyżek (płaskich) mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Masło rozpuścić w małym garnku. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać tak, aby powstała delikatna zasmażka. Stopniowo dolewać mleka nadal intensywnie mieszając. Łatwiej będzie doprowadzić do jednolitej masy (bez grudek) kiedy na chwilę ściągnie się garnek z ognia / płyty. Doprawić, wymieszać.
