Tym razem mała odskocznia. Śniadanie. Zwykle roi się u mnie od wpisów obiadowych tudzież restauracyjnych, a tu nagle proste, zdrowe i smaczne śniadanko.
Składniki na serek wiejski (2 porcje):
- ser biały chudy ok. 200 g
- 1/2 pęczka szczypiorku lub zielonej cebulki
- 4 duże rzodkiewki
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- odrobina soli
Przełożyć do miseczek ser biały, dodać jogurt naturalny i rozgnieść widelcem. Drobno posiekać szczypiorek i to samo zrobić z rzodkiewką lub zetrzeć ją na tarce o średnich oczkach. Wsypać tak przygotowane składniki do sera z jogurtem. Delikatnie posolić i dokładnie wymieszać.
Mój mąż lubi też wersję na słodko, w której zamiast warzyw i soli do sera z jogurtem dodajemy miód.
Jeśli chcemy uzyskać gęstszy serek to dodajemy więcej sera lub mniej jogurtu i na odwrót.
