Naleśniki z kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Sharing is caring!

Propozycja na obiad lub lekką kolację w zależności od tego ile składników użyjemy. U mnie na blogu przedstawiam tę drugą opcję. Pamiętajcie, że zielonego i owoców czy warzyw nigdy za wiele. Możecie odnaleźć idealne dla siebie proporcje.
Składniki na naleśniki z kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i rukolą (2 porcje):
Ciasto naleśnikowe (4 sztuki):
  • jajko
  • szklanka mąki pełnoziarnistej
  • szklanka wody
  • szczypta soli

Farsz do czterech naleśników (jedna z opcji):

  • filet z kurczaka 80 g
  • pomidorki koktajlowe 10 sztuk
  • mozzarella 60 g
  • garść rukoli
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
Wymieszać składniki na ciasto i smażyć na odrobinie oleju na rozgrzanej patelni. Podsmażyć pokrojonego w średnią kostkę kurczaka z dodatkiem przypraw. Wrzucić na patelnię pokrojone w ćwiartki pomidory koktajlowe oraz mozzarellę. Rukolę także można porwać i podsmażyć, ale można też nałożyć świeżą w zależności jak kto woli. Nam bardziej smakowała podsmażona (zaledwie chwilę). Nałożyć farsz na naleśnik i zwinąć lub złożyć wedle upodobań.
Pierwszy naleśnik wcale nie musi iść do kosza 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares