Rewelacyjne śniadanie. Omlet z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, pieczarkami, szynką Serrano i serem Cheddar. Pyszne, pożywne i kolorowe. Daje dużą dawkę energii. Zmieniam mój sposób żywienia, gdyż wakacje tuż tuż, tak więc trzeba popracować nad sobą. Myślę jednak, że taka dieta to przyjemność.
Składniki na omlet z warzywami, Serrano i serem Cheddar (1 porcja):
- 3 jajka
- 2 łyżki mleka
- sól
- pieprz
- łyżeczka masła
- łyżka startego sera Cheddar
- garść rukoli
- garść pomidorków koktajlowych
- 3 pieczarki
- 2 plasterki szynki Serrano lub innej długo dojrzewającej
Pieczarki pokroić i podsmażyć. Przełożyć na ręcznik papierowy. Podsmażyć także szynkę do chrupkości. Pomidorki przekroić na połówki. Na patelni rozpuścić masło po czym wlać masę – roztrzepane jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Po przewróceniu omletu na drugą stronę oprószyć połową sera Cheddar. Ściągnąć z patelni i posypać rukolą. Na to nałożyć pomidorki, usmażone pieczarki i szynkę, a na końcu posypać resztą sera. Smacznego!
