Muffinki jajeczne

Sharing is caring!

Szybkie i proste danie na śniadanie lub kolację. Składniki nie są udziwnione, ale podane w innej formie.
Składniki na muffinki jajeczne (3 kokilki):
  • kulka lub pół kulki mozzarelli
  • pół czerwonej papryki
  • kilka pieczarek
  • mała cebulka
  • 3 jajka
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w paski. Cebulę podsmażyć. Dodać paprykę i pieczarki dalej podsmażając. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Kokilki wyłożyć papierem do pieczenia albo natłuścić. Przełożyć do nich podsmażone składniki. W misce rozbełtać jajka z przyprawami. Przelać do kokilek. Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę. Zapiekać do ścięcia się jajka. Łatwo to zaobserwować. Robiłam też wersję z szynką szwarcwaldzką i fetą, ale to dla tych, co lubią słone 🙂

4 comments on “Muffinki jajeczne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

shares